Calculadoras de Preparo de Café
Um conjunto pequeno e enxuto de ferramentas de preparo para quem pesa o café. Escolha uma proporção, meça sua extração, marque-a no gráfico de controle da SCA, ajuste o espresso ou prepare um concentrado de cold brew — cada calculadora é referenciada, testada e feita para ser lida num relance. Sem login, sem enrolação: só os números, depois prove e ajuste.
O fluxo de preparo
Estas ferramentas seguem o caminho de um preparo — da escolha da proporção ao acerto do sabor na xícara. Comece de onde quiser; cada etapa leva à seguinte.
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Defina sua proporção
Gramas de café para a sua água — a espinha dorsal de todo preparo.
Calculadora de proporção café-água → - 2
Meça a intensidade
Transforme a leitura do refratômetro em rendimento de extração e um veredito Golden Cup.
Calculadora de Rendimento de Extração e Força do Café → - 3
Marque no gráfico
Veja onde sua receita cai no Gráfico de Controle de Preparo da SCA — sem precisar de refratômetro.
Calculadora do Gráfico de Controle de Preparo (SCA) → - 4
Ajuste o espresso
Dose, proporção e tempo de extração, com diagnóstico de azedo vs. amargo.
Calculadora de Proporção e Regulagem de Espresso → - 5
Prepare cold brew em lote
Dimensione um concentrado e depois dilua-o até uma intensidade agradável de beber.
Calculadora de Proporção e Diluição de Cold Brew →
Todas as calculadoras de café
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Calculadora de proporção café-água
Quantos gramas de café para sua água ou xícaras, usando a proporção dourada SCA com predefinições por método de preparo.
Calcular → -
Calculadora de Rendimento de Extração e Força do Café
Transforme a leitura de TDS do refratômetro em rendimento de extração e força, plotados no gráfico de controle de preparo da SCA, com veredito azedo/amargo.
Calcular → -
Calculadora do Gráfico de Controle de Preparo (SCA)
Marque sua proporção no Gráfico de Controle da SCA sem refratômetro — estime força e extração e veja se você acertou o Golden Cup.
Calcular → -
Calculadora de Proporção e Regulagem de Espresso
Dose, proporção e rendimento do espresso — ristretto, normale ou lungo — com verificação de extração de 25–30 s e diagnóstico de ácido vs. amargo.
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Calculadora de Proporção e Diluição de Cold Brew
Café e água para o concentrado de cold brew (1:4–1:6), o rendimento após a borra absorver a água e quanta água adicionar para diluir a gosto.
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Calculadora de Receita e Proporção de Café
Escale uma receita de café coado para qualquer número de xícaras mantendo a mesma proporção café-água, com cronograma de bloom e despejo e divisão Tetsu 4:6.
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Calculadora de Proporção e Temperatura do Café por Método
Escolha um método — V60, Chemex, prensa francesa, AeroPress, moka, turco — e obtenha a proporção café-água, a temperatura da água e a moagem.
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Guia e Calculadora de Moagem de Café
Veja a faixa de mícrons indicativa e a granulometria da moagem para espresso, pour over, prensa francesa e cold brew, além dos cliques do moinho.
Calcular → -
Calculadora de Cafeína Diária
Some a cafeína do seu café, chá e bebidas energéticas do dia e compare com o limite diário de 400 mg para adultos ou 200 mg na gravidez.
Calcular → -
Calculadora de custo do café por xícara
Calcule o custo real por xícara pelo preço do pacote e dose, compare com a cafeteria e veja a economia anual e quando a máquina se paga. Grátis.
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Calculadora de Receita de Água para Café (SCA)
Prepare a água do café com água destilada, sal de Epsom (GH) e bicarbonato (KH) para atingir as metas da SCA. Gramas por lote e um concentrado fácil.
Calcular → -
Calculadora de perda de peso na torra do café
Converta o peso do café verde em peso torrado pelo nível de torra (claro a escuro), encontre o peso perdido e a porcentagem real de perda na torra.
Calcular →
Como chegamos aos números
Cada ferramenta usa ciência de preparo publicada: as faixas Golden Cup da SCA (18–22% de extração × 1,15–1,35% de intensidade), a fórmula de rendimento de extração (TDS% × bebida ÷ dose) e as proporções de espresso e cold brew que os baristas de fato usam. Os valores são pontos de partida, não regras — grão, torra, moedor e água deslocam o alvo, então a última etapa é sempre provar e ajustar.