کافی بریونگ کیلکولیٹرز
اُن لوگوں کے لیے بریونگ ٹولز کا ایک چھوٹا، تیز سیٹ جو اپنی کافی کو تول کر بناتے ہیں۔ ریشو منتخب کریں، اپنی ایکسٹریکشن ناپیں، اُسے SCA کنٹرول چارٹ پر دیکھیں، espresso ڈائل اِن کریں، یا cold brew کنسنٹریٹ کا بَیچ تیار کریں — ہر کیلکولیٹر باحوالہ، آزمودہ اور ایک نظر میں سمجھ آنے والا ہے۔ نہ لاگ اِن، نہ فضول باتیں: بس اعداد، پھر چکھیں اور درست کریں۔
بریونگ ورک فلو
یہ ٹولز ایک بریو کے سفر کی پیروی کرتے ہیں — ریشو منتخب کرنے سے لے کر کپ میں ذائقہ ٹھیک کرنے تک۔ کہیں سے بھی شروع کریں؛ ہر قدم اگلے سے جُڑا ہوا ہے۔
- 1
اپنا ریشو طے کریں
اپنے پانی کے لیے کافی کے گرام — ہر بریو کی بنیاد۔
کافی سے پانی کا تناسب کیلکولیٹر → - 2
طاقت ناپیں
ریفریکٹومیٹر کی ریڈنگ کو ایکسٹریکشن یِلڈ اور Golden Cup فیصلے میں بدلیں۔
کافی ایکسٹریکشن ییلڈ اور اسٹرینتھ کیلکولیٹر → - 3
چارٹ پر دیکھیں
دیکھیں کہ آپ کی ریسپی SCA بریونگ کنٹرول چارٹ پر کہاں آتی ہے — ریفریکٹومیٹر کی ضرورت نہیں۔
کافی بریوئنگ کنٹرول چارٹ کیلکولیٹر → - 4
ایسپریسو ڈائل اِن کریں
ڈوز، ریشو اور شاٹ ٹائم، ساتھ ہی کھٹے بمقابلہ کڑوے کی خرابی دور کرنے کی رہنمائی۔
ایسپریسو ریشو اور ڈائل اِن کیلکولیٹر → - 5
کولڈ بریو کا بَیچ بنائیں
کنسنٹریٹ کی مقدار طے کریں، پھر اُسے پینے کے قابل طاقت تک پتلا کریں۔
کولڈ برو کافی تناسب اور ڈائلیوشن کیلکولیٹر →
تمام کافی کیلکولیٹرز
-
کافی سے پانی کا تناسب کیلکولیٹر
اپنے پانی یا کپ کے لیے کتنے گرام کافی درکار ہے — SCA گولڈن ریشو اور ہر بریو طریقے کے پری سیٹس کے ساتھ۔
چلائیں → -
کافی ایکسٹریکشن ییلڈ اور اسٹرینتھ کیلکولیٹر
ریفریکٹومیٹر TDS ریڈنگ سے ایکسٹریکشن ییلڈ اور اسٹرینتھ نکالیں، SCA بریونگ کنٹرول چارٹ پر دیکھیں اور کھٹے/کڑوے کا فیصلہ پائیں۔
چلائیں → -
کافی بریوئنگ کنٹرول چارٹ کیلکولیٹر
ریفریکٹومیٹر کے بغیر اپنا بریو ریشو SCA بریوئنگ کنٹرول چارٹ پر دیکھیں — گاڑھاپن اور ایکسٹریکشن کا تخمینہ لگائیں اور جانیں کہ آپ Golden Cup تک پہنچے یا نہیں۔
چلائیں → -
ایسپریسو ریشو اور ڈائل اِن کیلکولیٹر
ایسپریسو کے لیے ڈوز، ریشو اور یِیلڈ — ristretto، normale یا lungo — 25–30 s شاٹ ٹائم چیک اور کھٹے بمقابلہ کڑوے ڈائل اِن مشورے کے ساتھ۔
چلائیں → -
کولڈ برو کافی تناسب اور ڈائلیوشن کیلکولیٹر
کولڈ برو کنسنٹریٹ کے لیے کافی اور پانی (1:4–1:6)، بھگونے کے بعد کا یِلڈ، اور ذائقے کے مطابق پتلا کرنے کے لیے کتنا پانی شامل کریں۔
چلائیں → -
کافی ریسپی اور ریشو اسکیلر
پور اوور ریسپی کو کسی بھی تعداد کے کپ تک بڑھائیں، وہی کافی-ٹو-واٹر ریشو برقرار رکھیں، بلوم اور پور شیڈول اور Tetsu 4:6 تقسیم کے ساتھ۔
چلائیں → -
طریقہ کار کے مطابق کافی تناسب اور درجہ حرارت کیلکولیٹر
بریو طریقہ منتخب کریں — V60، Chemex، فرنچ پریس، AeroPress، موکا، ٹرکش — اور اپنے کپ کے لیے کافی-تا-پانی تناسب، پانی کا درجہ حرارت اور گرائنڈ پائیں۔
چلائیں → -
کافی گرائنڈ سائز گائیڈ اور چارٹ کیلکولیٹر
ایسپریسو، پور اوور، فرنچ پریس اور کولڈ برو کے لیے گرائنڈ کی تخمینی مائکرون رینج اور موٹاپن دیکھیں، ساتھ گرائنڈر کلکس کا اندازہ۔ ذائقے سے ایڈجسٹ کریں۔
چلائیں → -
روزانہ کیفین کیلکولیٹر
اپنی دن بھر کی کافی، چائے اور انرجی ڈرنکس کی کیفین جوڑیں اور 400 ملی گرام بالغ یا 200 ملی گرام حمل کی روزانہ حد سے موازنہ کریں۔
چلائیں → -
فی کپ کافی لاگت کیلکولیٹر
بیگ کی قیمت اور خوراک سے اپنی کافی کی فی کپ اصل لاگت نکالیں، کیفے سے موازنہ کریں، اور سالانہ بچت اور مشین کی واپسی کا وقت دیکھیں۔ مفت۔
چلائیں → -
کافی واٹر ریسپی کیلکولیٹر (SCA + خود ساختہ)
ڈسٹلڈ پانی، ایپسم سالٹ (GH) اور بیکنگ سوڈا (KH) سے SCA اہداف کے مطابق کافی واٹر بنائیں۔ ہر بیچ کے گرام اور آسان اسٹاک کنسنٹریٹ پائیں۔
چلائیں → -
کافی روسٹ ویٹ لاس کیلکولیٹر
گرین کافی کے وزن کو روسٹ لیول (لائٹ سے ڈارک) کے مطابق روسٹ شدہ وزن میں بدلیں، ضائع وزن اور بیچ کا اصل روسٹ لاس فیصد معلوم کریں۔
چلائیں →
ہم اعداد کیسے نکالتے ہیں
ہر ٹول شائع شدہ بریونگ سائنس استعمال کرتا ہے: SCA Golden Cup بینڈز (18–22% ایکسٹریکشن × 1.15–1.35% طاقت)، ایکسٹریکشن یِلڈ کا فارمولا (TDS% × beverage ÷ dose)، اور وہ espresso اور cold brew ریشوز جو بارسٹا واقعی استعمال کرتے ہیں۔ اعداد آغاز کے نقطے ہیں، اصول نہیں — بینز، روسٹ، گرائنڈر اور پانی سب ہدف بدل دیتے ہیں، اِس لیے آخری قدم ہمیشہ چکھنا اور درست کرنا ہوتا ہے۔