کافی روسٹ وزن میں کمی کیلکولیٹر

اس کیلکولیٹر کے بارے میں

کافی بھننے پر اپنا وزن کھو دیتی ہے۔ اس کا بیشتر حصہ نمی ہے جو پھلیوں کے گرم ہونے پر اڑ جاتی ہے، ساتھ ہی تھوڑی سی خشک مادہ (چھلکا اور CO₂) بھی۔ ہلکا روسٹ عام طور پر اپنے خام وزن کا تقریباً 11–13% کھوتا ہے؛ گہرا روسٹ 17–20% تک کھو سکتا ہے۔ یہ کیلکولیٹر آپ کے خام (بغیر بھنے) وزن کو روسٹ لیول کے مطابق متوقع بھنے ہوئے وزن میں تبدیل کرتا ہے، اور اُلٹا حساب بھی کرتا ہے تاکہ آپ منصوبہ بنا سکیں کہ ہدف بیچ حاصل کرنے کے لیے کتنا خام لوڈ کرنا ہے۔ پہلے ہی بھون چکے؟ بیچ کا وزن کریں اور یہ اس کے بجائے آپ کا حقیقی نقصان دکھائے گا۔

اپنے نتائج کیسے پڑھیں

اپنا خام وزن اور ایک روسٹ لیول منتخب کریں — نقصان% اس لیول کے عمومی درمیانی نقطے پر خودبخود آ جاتا ہے، اور باریک سلائیڈر آپ کو اسے ذرا سا ایڈجسٹ کرنے دیتا ہے۔ اہم نمبر متوقع بھنا ہوا وزن ہے؛ اعداد و شمار میں گرام میں نقصان، نقصان کا فیصد، اور اس روسٹ لیول کی اشاریاتی حد دکھائی جاتی ہے۔ اگر آپ ماپا گیا بھنا ہوا وزن درج کریں، تو کیلکولیٹر آپ کے حقیقی نقصان% پر منتقل ہو جاتا ہے (خام − بھنا ہوا ÷ خام) اور اہم نمبر اس کے بجائے وہی عدد دکھاتا ہے۔

حساب کا طریقہ

بھنا ہوا وزن = خام × (1 − نقصان% ÷ 100)۔ نقصان شدہ وزن = خام − بھنا ہوا۔ جب آپ بھنے ہوئے بیچ کا وزن کریں تو حقیقی نقصان% = (خام − بھنا ہوا) ÷ خام × 100۔ اُلٹا منصوبہ استعمال کرتا ہے: مطلوبہ خام = بھنا ہوا ÷ (1 − نقصان% ÷ 100)۔ اشاریاتی نقصان کی حدیں: ہلکا 11–13%، درمیانہ 14–16%، درمیانہ-گہرا 16–18%، گہرا 17–20%۔

عملی مثال

درمیانہ روسٹ پر 1000 گرام خام کافی (نقصان تقریباً 15%)۔

آپ کو تقریباً 850 گرام بھنی ہوئی کافی ملنی چاہیے، جس میں تقریباً 150 گرام (15%) کا نقصان ہوا۔ اسی نقصان کی شرح پر دوبارہ 850 گرام بھوننے کے لیے، تقریباً 1000 گرام خام لوڈ کریں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

کافی بھننے پر وزن کیوں کھوتی ہے؟

خام پھلیوں میں 10–12% نمی ہوتی ہے، اور اس کا بیشتر حصہ بھننے کے دوران بخارات بن کر اڑ جاتا ہے۔ نقصان کا ایک چھوٹا حصہ خشک نامیاتی مادہ ہے — چھلکا جو اتر جاتا ہے اور CO₂ جو پھلیوں کے پکنے کے دوران خارج ہوتی ہے۔ گہرے روسٹ حرارت میں زیادہ وقت گزارتے ہیں، اس لیے وہ زیادہ کھوتے ہیں۔

نقصان کا فیصد کتنا درست ہے؟

یہ حدیں محض اشاریاتی نقطہ آغاز ہیں۔ حقیقی نقصان پھلی کی ابتدائی نمی، کثافت، پروسیسنگ (دُھلی ہوئی یا قدرتی)، روسٹر، اور آپ اسے کتنا گہرا بھونتے ہیں اس پر منحصر ہے۔ درست عدد کے لیے، اندر جانے والے خام اور باہر آنے والے بھنے ہوئے کا وزن کریں اور کیلکولیٹر کو حساب کرنے دیں۔

کیا مجھے کافی خام یا بھنے وزن کے حساب سے خریدنی چاہیے؟

خام کافی خام وزن کے حساب سے بکتی ہے، اس لیے منصوبہ بناتے وقت نقصان کا خیال رکھیں۔ اگر آپ 1 کلوگرام درمیانہ بھنی ہوئی کافی چاہتے ہیں، تو سکڑاؤ کی تلافی کے لیے تقریباً 1.18 کلوگرام خام خریدیں (نقصان تقریباً 15%)۔

کیا زیادہ نقصان بہتر روسٹ کا مطلب ہے؟

نہیں — نقصان محض اس بات کا ضمنی نتیجہ ہے کہ پھلی سے کتنی نمی اور مادہ نکلا۔ روسٹرز اسے مستقل مزاجی اور پیداوار کے لیے ٹریک کرتے ہیں، معیار کے اسکور کے طور پر نہیں۔ دو روسٹرز ایک جیسے رنگ تک تھوڑے مختلف نقصان کے ساتھ پہنچ سکتے ہیں۔

ذرائع

• Understanding Roast Yield And Loss — Royal Coffee (2022)
• How to Calculate Weight Loss in Coffee Roasting — Sweet Maria's
• Why take weight loss % — Hoos Coffee Consulting (2022)

YouCalc ٹیم نے جائزہ لیا · آخری جائزہ 20 جون، 2026