冷萃浓缩液与稀释计算器
计算器
你的冷萃配方
用 600 克水浸泡 100 克咖啡 16 小时，约可得到 400 克 1:6 浓缩液。饮用时，每份加 400 克水或牛奶 → 1:12 即饮（83.3 克/升）。
满罐 = 600 克水
关于此计算器
冷萃咖啡通常先做得很浓，再在饮用前用水或牛奶稀释。这款计算器同时处理这两部分：它计算浸泡用量（按你选定的比例配出咖啡粉+水的浓缩液），告诉你咖啡粉吸水后实际能得到多少浓缩液，然后精确算出需要加多少水才能得到适合直接饮用的浓度。
如何解读你的结果
浓缩液比例大致在1:4（非常浓）到1:6（1:6 ≈ 167 g咖啡每升）之间。冷藏浸泡12–24小时，过滤后再稀释。「稀释1:1」是指每一份浓缩液加一份水（或牛奶）——1:6的浓缩液以1:1稀释后变为1:12，是典型的即饮浓度。咖啡粉每克约会吸附2 g水，所以你倒出的浓缩液会比你加入的水少。
计算方法
浸泡用水 = 咖啡 × 浓缩液比例。浓缩液浓度（g/L）= 1000 ÷ 比例。浓缩液得率 = 浸泡用水 − 每克咖啡粉截留约2 g水。即饮比例 = 浓缩液比例 ×（1 + 稀释份数），需加水量 = 浓缩液得率 × 稀释份数。
实例演示
100 g咖啡，浓缩液比例1:6，浸泡16小时，然后1:1稀释。
用600 g水浸泡。咖啡粉吸水约200 g后，你会得到约400 g的1:6浓缩液（167 g/L）。饮用时加400 g水 → 1:12即饮浓度。
常见问题
浓缩液还是即饮咖啡？
浓缩液（约1:4–1:6）保存更久，占用冰箱空间更小，还能让每个人按自己口味稀释。只有打算很快喝完时，才建议直接冲泡即饮浓度（约1:8）。无论哪种，都要试味调整。
应该浸泡多久？
冷藏12–24小时是常见范围；时间越长、温度越低，容错空间越大，比热萃更宽容。超过约24小时收益很小，还容易萃取过度、产生木质味。
冷萃该用什么研磨度？
粗研磨——像海盐颗粒那样粗，或更粗。冷水萃取很慢，粗研磨配合长时间浸泡可以避免浑浊、过度萃取的味道，也更容易过滤。
为什么我得到的浓缩液比加入的水少？
用过的咖啡粉会吸附大约相当于自身重量两倍的水。往100 g咖啡里加600 g水，咖啡粉会吸走约200 g，剩下约400 g浓缩液。
资料来源
- How to Make Cold Brew Coffee | Easy Recipe & Ratio — Moustache Coffee Club
- Cold Brew Ratios: Concentrate vs Ready-to-Drink — Podium Coffee Club (2026)
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