কফি তৈরির ক্যালকুলেটর
যাঁরা নিজেদের কফি ওজন করে মাপেন, তাঁদের জন্য তৈরি একগুচ্ছ ছোট অথচ ধারালো ব্রুইং টুল। একটি রেশিও বেছে নিন, আপনার এক্সট্রাকশন মাপুন, SCA কন্ট্রোল চার্টে তা বসিয়ে দেখুন, espresso ডায়াল-ইন করুন, কিংবা একদফায় cold brew কনসেনট্রেট বানান — প্রতিটি ক্যালকুলেটরই সূত্রসমর্থিত, পরীক্ষিত এবং এক নজরে পড়ে নেওয়ার মতো করে গড়া। কোনো লগইন নেই, বাড়তি কথা নেই: শুধু সংখ্যাগুলো, তারপর চেখে দেখে মিলিয়ে নিন।
ব্রুইং ওয়ার্কফ্লো
এই টুলগুলো একটি ব্রু তৈরির পুরো পথ ধরে এগোয় — রেশিও বেছে নেওয়া থেকে কাপের স্বাদ ঠিকঠাক করা পর্যন্ত। যেকোনো জায়গা থেকে শুরু করুন; প্রতিটি ধাপই পরের ধাপের সঙ্গে জোড়া।
- 1
রেশিও ঠিক করুন
আপনার পানির জন্য কত গ্রাম কফি — প্রতিটি ব্রুয়ের মেরুদণ্ড।
কফি থেকে পানির অনুপাত ক্যালকুলেটর → - 2
শক্তি মাপুন
রিফ্র্যাক্টোমিটারের রিডিংকে এক্সট্রাকশন ইল্ড ও Golden Cup রায়ে রূপ দিন।
কফি এক্সট্রাকশন ইল্ড ও স্ট্রেংথ ক্যালকুলেটর → - 3
চার্টে বসান
আপনার রেসিপি SCA ব্রুইং কন্ট্রোল চার্টের কোথায় পড়ে দেখুন — রিফ্র্যাক্টোমিটার লাগবে না।
কফি ব্রুইং কন্ট্রোল চার্ট ক্যালকুলেটর → - 4
espresso ডায়াল-ইন করুন
ডোজ, রেশিও ও শটের সময়, সঙ্গে টক-বনাম-তেতো সমস্যার সমাধান।
এসপ্রেসো রেশিও ও ডায়াল-ইন ক্যালকুলেটর → - 5
একদফায় cold brew বানান
একটি কনসেনট্রেটের মাপ ঠিক করুন, তারপর তা পানযোগ্য শক্তিতে পাতলা করুন।
কোল্ড ব্রু কফি অনুপাত ও ডাইলিউশন ক্যালকুলেটর →
সব কফি ক্যালকুলেটর
-
কফি থেকে পানির অনুপাত ক্যালকুলেটর
আপনার পানি বা কাপের জন্য কত গ্রাম কফি দরকার — SCA গোল্ডেন রেশিও এবং প্রতিটি ব্রু পদ্ধতির প্রিসেটসহ।
চালান → -
কফি এক্সট্রাকশন ইল্ড ও স্ট্রেংথ ক্যালকুলেটর
রিফ্র্যাক্টোমিটার TDS রিডিংকে এক্সট্রাকশন ইল্ড ও স্ট্রেংথে রূপান্তর করুন, SCA ব্রুইং কন্ট্রোল চার্টে প্লট করে টক/তেতো রায়সহ।
চালান → -
কফি ব্রুইং কন্ট্রোল চার্ট ক্যালকুলেটর
রিফ্র্যাক্টোমিটার ছাড়াই SCA ব্রুইং কন্ট্রোল চার্টে আপনার ব্রু রেশিও প্লট করুন — স্ট্রেংথ ও এক্সট্রাকশন আঁচ করুন আর Golden Cup ছুঁলেন কিনা দেখুন।
চালান → -
এসপ্রেসো রেশিও ও ডায়াল-ইন ক্যালকুলেটর
এসপ্রেসোর ডোজ, রেশিও ও ইল্ড — ristretto, normale বা lungo — 25–30 s শট-টাইম যাচাই এবং টক-বনাম-তেতো ডায়াল-ইন পরামর্শসহ।
চালান → -
কোল্ড ব্রু কফি অনুপাত ও ডাইলিউশন ক্যালকুলেটর
কোল্ড ব্রু কনসেনট্রেটের কফি ও পানি (1:4–1:6), গুঁড়ো ভেজানোর পর প্রাপ্ত পরিমাণ, আর স্বাদমতো পাতলা করতে ঠিক কতটুকু পানি যোগ করবেন তা হিসাব করুন।
চালান → -
কফি রেসিপি ও অনুপাত স্কেলার
একই কফি-টু-ওয়াটার অনুপাত রেখে পোর-ওভার রেসিপি যেকোনো সংখ্যক কাপে স্কেল করুন, ব্লুম ও পোর সময়সূচি এবং Tetsu 4:6 বিভাজনসহ।
চালান → -
পদ্ধতি অনুযায়ী কফি অনুপাত ও তাপমাত্রা ক্যালকুলেটর
একটি ব্রু পদ্ধতি বেছে নিন — V60, Chemex, ফ্রেঞ্চ প্রেস, AeroPress, মোকা, তুর্কি — এবং কফি-জল অনুপাত, জলের তাপমাত্রা ও গ্রাইন্ড পান।
চালান → -
কফি গ্রাইন্ড সাইজ গাইড ও চার্ট ক্যালকুলেটর
এসপ্রেসো, পোর ওভার, ফ্রেঞ্চ প্রেস ও কোল্ড ব্রুয়ের জন্য আনুমানিক মাইক্রন রেঞ্জ ও গ্রাইন্ডের মোটাত্ব দেখুন, সাথে গ্রাইন্ডার ক্লিকের ধারণা।
চালান → -
দৈনিক ক্যাফেইন ক্যালকুলেটর
আপনার দিনের কফি, চা ও এনার্জি ড্রিংকের ক্যাফেইন যোগ করুন এবং প্রাপ্তবয়স্কদের ৪০০ মিগ্রা বা গর্ভাবস্থায় ২০০ মিগ্রা সীমার সাথে তুলনা করুন।
চালান → -
কাপ প্রতি কফি খরচ ক্যালকুলেটর
ব্যাগের দাম ও ডোজ থেকে কাপ প্রতি কফির আসল খরচ হিসাব করুন, ক্যাফের সাথে তুলনা করুন, এবং বার্ষিক সাশ্রয় ও মেশিনের খরচ উঠতে কত লাগে দেখুন। ফ্রি।
চালান → -
কফি ব্রুইং ওয়াটার রেসিপি ক্যালকুলেটর (SCA)
ডিস্টিলড পানি, এপসম সল্ট (GH) ও বেকিং সোডা (KH) দিয়ে SCA টার্গেট অনুযায়ী কফির পানি বানান। প্রতি ব্যাচের গ্রাম ও সহজ স্টক কনসেনট্রেট পান।
চালান → -
কফি রোস্ট ওজন হ্রাস ক্যালকুলেটর
রোস্ট স্তর (হালকা থেকে গাঢ়) অনুযায়ী সবুজ কফির ওজনকে রোস্টেড ওজনে রূপান্তর করুন, হারানো ওজন ও আপনার ব্যাচের প্রকৃত রোস্ট হ্রাস শতাংশ বের করুন।
চালান →
আমরা সংখ্যাগুলো কীভাবে পাই
প্রতিটি টুল প্রকাশিত ব্রুইং বিজ্ঞান ব্যবহার করে: SCA Golden Cup ব্যান্ড (১৮–২২% এক্সট্রাকশন × ১.১৫–১.৩৫% শক্তি), এক্সট্রাকশন-ইল্ড সূত্র (TDS% × পানীয় ÷ ডোজ), এবং বারিস্তাদের ব্যবহৃত এসপ্রেসো ও কোল্ড ব্রু রেশিও। সংখ্যাগুলো শুরুর বিন্দু, নিয়ম নয় — বিন, রোস্ট, গ্রাইন্ডার ও পানি লক্ষ্য বদলে দেয়, তাই শেষে চেখে দেখে মিলিয়ে নিন।