কোল্ড ব্রু কনসেনট্রেট ও ডাইলিউশন ক্যালকুলেটর

এই ক্যালকুলেটর সম্পর্কে

কোল্ড ব্রু সাধারণত কড়া করে বানানো হয় এবং পরিবেশনের আগে পানি বা দুধ দিয়ে পাতলা করা হয়। এই ক্যালকুলেটর দুটো অংশই করে দেয়: এটি ভেজানোর পরিমাণ ঠিক করে (আপনার বেছে নেওয়া অনুপাতে কনসেন্ট্রেটের জন্য কফি + পানি), কফির গুঁড়া তার ভাগের পানি শোষণ করার পর আপনি আসলে কতটা তরল কনসেন্ট্রেট পাবেন তা বলে দেয়, এবং তারপর পান করার উপযোগী শক্তিতে পৌঁছাতে ঠিক কতটা পানি যোগ করতে হবে তা হিসাব করে।

কীভাবে ফলাফল পড়বেন

কনসেন্ট্রেটের অনুপাত মোটামুটি 1:4 (খুব কড়া) থেকে 1:6 (1:6 ≈ ১৬৭ g কফি প্রতি লিটার) পর্যন্ত হয়। ঠান্ডা পানিতে ১২–২৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন, ছেঁকে নিন, তারপর পাতলা করুন। "পাতলাকরণ 1:1" মানে কনসেন্ট্রেটের প্রতি ভাগের জন্য এক ভাগ পানি (বা দুধ) — একটি 1:6 কনসেন্ট্রেট 1:1 পাতলা করলে তা 1:12 হয়ে যায়, যা একটি সাধারণ পান করার উপযোগী শক্তি। কফির গুঁড়া প্রতি গ্রামে প্রায় ২ g পানি ধরে রাখে, তাই আপনি যে কনসেন্ট্রেট পান তা আপনার যোগ করা পানির চেয়ে কম হয়।

কীভাবে গণনা করা হয়

ভেজানোর পানি = কফি × কনসেন্ট্রেট অনুপাত। কনসেন্ট্রেটের শক্তি (g/L) = 1000 ÷ অনুপাত। কনসেন্ট্রেটের ফলন = ভেজানোর পানি − প্রতি গ্রাম কফিতে ধরে রাখা প্রায় ২ g পানি। পান করার জন্য প্রস্তুত অনুপাত = কনসেন্ট্রেট অনুপাত × (১ + পাতলাকরণের অংশ), এবং যোগ করার পানি = কনসেন্ট্রেটের ফলন × পাতলাকরণের অংশ।

একটি উদাহরণ

১০০ g কফি 1:6 কনসেন্ট্রেট অনুপাতে, ১৬ ঘণ্টা ভিজিয়ে, তারপর 1:1 পাতলা করে।

৬০০ g পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। কফির গুঁড়া প্রায় ২০০ g শোষণ করার পর, আপনি পাবেন প্রায় ৪০০ g এর 1:6 কনসেন্ট্রেট (১৬৭ g/L)। পরিবেশনের জন্য ৪০০ g পানি যোগ করুন → 1:12 পান করার জন্য প্রস্তুত।

প্রায়শ জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

কনসেন্ট্রেট নাকি পান করার জন্য প্রস্তুত?

কনসেন্ট্রেট (প্রায় 1:4–1:6) বেশি দিন ভালো থাকে, ফ্রিজে কম জায়গা নেয়, এবং প্রত্যেককে নিজের স্বাদমতো পাতলা করতে দেয়। পান করার জন্য সরাসরি প্রস্তুত (প্রায় 1:8) তৈরি করুন শুধু যদি আপনি এটি দ্রুত শেষ করে ফেলবেন। যেভাবেই হোক, স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন।

আমার কতক্ষণ ভিজিয়ে রাখা উচিত?

ফ্রিজে ১২–২৪ ঘণ্টা সাধারণ পরিসীমা; যত বেশি সময় এবং ঠান্ডা, তত বেশি ক্ষমাশীল, গরম ব্রুয়িংয়ের তুলনায়। প্রায় ২৪ ঘণ্টার পর খুব বেশি লাভ হয় না এবং অতিরিক্ত নিষ্কাশন ও কাঠের মতো স্বাদের ঝুঁকি বাড়ে।

কোল্ড ব্রুর জন্য কেমন গ্রাইন্ড দরকার?

মোটা — সামুদ্রিক লবণের মতো বা তার চেয়েও মোটা। ঠান্ডা পানি ধীরে নিষ্কাশন করে, তাই দীর্ঘ ভেজানোর সঙ্গে মোটা গ্রাইন্ড ঘোলাটে, অতিরিক্ত নিষ্কাশিত স্বাদ এড়ায় এবং ছাঁকা সহজ করে।

আমার কনসেন্ট্রেট যোগ করা পানির চেয়ে কম কেন?

ব্যবহৃত কফির গুঁড়া তার নিজের ওজনের প্রায় দ্বিগুণ পানি ধরে রাখে। ১০০ g কফিতে ৬০০ g পানি যোগ করুন, কফির গুঁড়া প্রায় ২০০ g ধরে রাখবে, বাকি থাকবে প্রায় ৪০০ g কনসেন্ট্রেট।

সূত্র

• How to Make Cold Brew Coffee | Easy Recipe & Ratio — Moustache Coffee Club
• Cold Brew Ratios: Concentrate vs Ready-to-Drink — Podium Coffee Club (2026)

YouCalc দল পর্যালোচনা করেছে · সর্বশেষ পর্যালোচনা ৯ অক্টোবর, ২০২৬