Kalkulator Konsentrat & Pengenceran Cold Brew
Kalkulator
Resep cold brew kamu
Rendam 100 g kopi dalam 600 g air selama 16 jam. Kamu akan mendapat sekitar 400 g konsentrat 1:6. Untuk disajikan, tambahkan 400 g air atau susu per bagian → siap minum 1:12 (83.3 g/L).
Toples penuh = 600 g air
Tentang kalkulator ini
Cold brew biasanya dibuat pekat lalu diencerkan dengan air atau susu sebelum disajikan. Kalkulator ini mengurus dua bagian sekaligus: menentukan takaran rendaman (kopi + air untuk konsentrat pada rasio yang Anda pilih), memberi tahu berapa banyak konsentrat cair yang benar-benar Anda dapatkan setelah ampas menyerap bagiannya, lalu menghitung persis berapa banyak air yang perlu ditambahkan agar mencapai kekuatan siap minum.
Cara membaca hasil Anda
Rasio konsentrat berkisar sekitar 1:4 (sangat kuat) hingga 1:6 (1:6 ≈ 167 g kopi per liter). Rendam dingin selama 12–24 jam, saring, lalu encerkan. "Pengenceran 1:1" berarti satu bagian air (atau susu) untuk setiap bagian konsentrat — konsentrat 1:6 yang diencerkan 1:1 menjadi 1:12, kekuatan siap minum yang umum. Ampas menahan sekitar 2 g air per gram kopi, jadi konsentrat yang Anda dapatkan lebih sedikit daripada air yang Anda tambahkan.
Cara penghitungan
Air rendaman = kopi × rasio konsentrat. Kekuatan konsentrat (g/L) = 1000 ÷ rasio. Hasil konsentrat = air rendaman − sekitar 2 g air yang tertahan per gram kopi. Rasio siap minum = rasio konsentrat × (1 + bagian pengenceran), dan air yang perlu ditambahkan = hasil konsentrat × bagian pengenceran.
Contoh perhitungan
100 g kopi dengan rasio konsentrat 1:6, direndam 16 jam, lalu diencerkan 1:1.
Rendam dengan 600 g air. Setelah ampas menyerap ~200 g, Anda mendapat ~400 g konsentrat 1:6 (167 g/L). Tambahkan 400 g air saat menyajikan → 1:12 siap minum.
Pertanyaan yang sering diajukan
Konsentrat atau siap minum?
Konsentrat (sekitar 1:4–1:6) lebih tahan lama, memakan lebih sedikit ruang kulkas, dan memungkinkan setiap orang mengencerkannya sesuai selera. Seduh siap minum (sekitar 1:8) hanya jika Anda akan segera menghabiskannya. Apa pun pilihannya, cicipi dan sesuaikan.
Berapa lama saya harus merendam?
12–24 jam di kulkas adalah rentang yang umum; makin lama dan makin dingin, makin toleran dibandingkan penyeduhan panas. Lewat ~24 jam Anda hanya mendapat sedikit tambahan manfaat dan berisiko ekstraksi berlebih serta rasa kayu.
Gilingan apa yang cocok untuk cold brew?
Kasar — seperti garam laut atau lebih kasar lagi. Air dingin mengekstraksi secara perlahan, jadi gilingan kasar dengan rendaman lama menghindari rasa keruh dan ekstraksi berlebih, serta membuat penyaringan lebih mudah.
Mengapa konsentrat saya lebih sedikit daripada air yang saya tambahkan?
Ampas bekas menahan air kira-kira dua kali beratnya sendiri. Tambahkan 600 g air ke 100 g kopi, ampas menahan ~200 g, menyisakan ~400 g konsentrat.
Sumber
- How to Make Cold Brew Coffee | Easy Recipe & Ratio — Moustache Coffee Club
- Cold Brew Ratios: Concentrate vs Ready-to-Drink — Podium Coffee Club (2026)
Ditinjau oleh Tim YouCalc · Terakhir ditinjau
Menemukan kendala terjemahan, kendala perhitungan, atau punya saran? Beritahu kami.