حوّل وحدات الطبخ وابحث عن أوزان المكونات وعدّل كميات الوصفات بسرعة.
مرجع التحويل لـ All-purpose flour
| القياس | الوزن (غ) |
|---|---|
| 1 cup | 120 g |
| 1 tbsp | 7.5 g |
| 1 tsp | 2.5 g |
الأوزان تقريبية — تتفاوت كثافة المكونات حسب الضغط والرطوبة.
تحويلات نفس الفئة (كوب ↔ مل، غرام ↔ أونصة) تستخدم معاملات NIST الدقيقة. تحويلات الأصناف المختلفة (كوب ↔ غرام) تستخدم كثافة المكوّن — جرامات لكل كوب من جدول أوزان مكونات King Arthur للخبز.
يضرب ضبط الحصص الكمية في (الحصص المطلوبة ÷ الحصص الأصلية) قبل التحويل.
الكوب قياس حجمي لا وزني. المكونات الكثيفة كالعسل تحتوي على جرامات أكثر بكثير مقارنة بالطحين الخفيف.
تتطابق مع جدول أوزان King Arthur للخبز وهو المعيار الصناعي. تتفاوت الأوزان الفعلية قليلاً مع النخل والضغط والرطوبة.
تُضرب الكمية الأصلية في (الحصص المطلوبة ÷ الحصص الأصلية) قبل تطبيق التحويل.
تُحوِّل هذه الحاسبة مقاييس الطهي بين الكوب وملعقة الطعام وملعقة الشاي والمليلتر والجرام والأونصة وغيرها — بما في ذلك التحويلات بين الحجم والوزن باستخدام كثافة المكوّن المحدد. يمكنك أيضًا تكبير الوصفة أو تصغيرها بإدخال عدد الحصص الأصلي والمطلوب.
الرقم الرئيسي هو الكمية المحوَّلة بالوحدة المستهدفة التي اخترتها. أسفل بطاقة النتيجة، يُظهر جدول مرجعي كيف يترجَم كوب واحد وملعقة طعام وملعقة شاي إلى جرامات للمكوّن المحدد، حتى تتمكّن من التحقق السريع من القياسات المتعلقة دون إعادة إدخال القيم.
وصفة بسكويت تحتاج إلى 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات وتصنع 4 حصص. قم بتعديلها لـ 6 حصص وحوّلها إلى جرامات.
نسبة التعديل هي 6 ÷ 4 = 1.5، لذا يلزم 2 × 1.5 = 3 أكواب. بمعدل 120 جرامًا لكل كوب (معيار كينج آرثر)، تساوي 3 أكواب من الدقيق 360 جرامًا.
الكوب وحدة حجم ثابتة، لكنّ الجرام يقيس الكتلة. المكوّنات الكثيفة كالعسل (نحو 336 جرامًا للكوب) أثقل بكثير من المكوّنات الخفيفة الهشّة كالدقيق متعدد الاستخدامات (نحو 120 جرامًا للكوب). تستخدم الحاسبة الكثافات الخاصة بكل مكوّن من جدول أوزان مكوّنات الخبز الخاص بكينج آرثر للتعامل مع ذلك بدقة.
تتطابق مع جدول أوزان مكوّنات الخبز الخاص بكينج آرثر، وهو المعيار المعتمد في صناعة المخبوزات. قد تتفاوت الأوزان الفعلية قليلًا بحسب كيفية نخل المكوّن أو ضغطه أو تخزينه. الوزن بالميزان دائمًا أدق من قياسات الحجم.
أدخل عدد الحصص الأصلي الذي تصنعه الوصفة والعدد المطلوب. تضرب الحاسبة كل كمية في (المطلوب ÷ الأصلي) قبل تحويل الوحدات، لذا تحتاج فقط إلى إدخال مكوّن واحد في المرة.
نعم — داخل نفس الصنف (حجم إلى حجم، أو كتلة إلى كتلة) يستخدم التحويل معاملات NIST الدقيقة. عبر الصنفين (حجم إلى كتلة أو العكس) تحتاج الحاسبة إلى مكوّن للبحث عن كثافته؛ اختيار المكوّن الصحيح من القائمة يُعطي أدق النتائج.
تحويلات الحجم تستخدم معاملات NIST Handbook 44 و SP 811 الدقيقة: 1 كوب = 236.5882365 مل، 1 ملعقة طعام = 14.78676478 مل، 1 ملعقة شاي = 4.92892159 مل، 1 أونصة سائلة = 29.5735295625 مل. تحويلات الكتلة تستخدم 1 أونصة = 28.349523125 جرامًا و1 رطل = 453.59237 جرامًا.
تحويلات نفس الصنف تستخدم معاملات النسبة الدقيقة من NIST Handbook 44 / SP 811: 1 كوب = 236.5882365 مل، 1 ملعقة طعام = 14.78676478 مل، 1 ملعقة شاي = 4.92892159 مل، 1 أونصة سائلة = 29.5735295625 مل للحجم؛ 1 أونصة = 28.349523125 جرامًا و1 رطل = 453.59237 جرامًا للكتلة. تحويلات العبور بين الصنفين تجسر بين الحجم والكتلة عبر كثافة المكوّن (جرام/مل). الحجم إلى الكتلة: تحويل المدخل إلى مل، ثم ضربه في الكثافة للحصول على جرامات، ثم تحويل الجرامات إلى وحدة الكتلة المستهدفة. الكتلة إلى الحجم: تحويل إلى جرامات، قسمة على الكثافة للحصول على مل، ثم تحويل إلى وحدة الحجم المستهدفة. قيم الكثافة للمواد الصلبة في الخبز مأخوذة من جدول أوزان مكوّنات الخبز لكينج آرثر (جرامات للكوب مقسومة على 236.5882365 مل/كوب)؛ السوائل النقية تستخدم قيم جرام/مل المباشرة (الماء = 1.0، الحليب كامل الدسم = 1.03). عند توفير الحصص الأصلية والمطلوبة، تُضرب الكمية الخام في نسبة التعديل (المطلوب ÷ الأصلي) قبل تطبيق تحويل الوحدات.
لاحظت ملاحظة على الترجمة أو الحساب، أو لديك اقتراح؟ أخبرنا.