# محوّل الوصفات — تحويل وحدات الطبخ وأوزان المكونات

> حوّل الأكواب إلى جرامات، والمل إلى أونصات، وقيّس كميات الوصفات، وابحث عن أوزان المكونات. مجاني وفوري بدون تسجيل.

- **Category:** الطبخ والطعام
- **Interactive calculator:** https://youcalc.com/ar/cooking-food/recipe-converter/
- **Price:** Free, no sign-up required

## Overview

تُحوِّل هذه الحاسبة مقاييس الطهي بين الكوب وملعقة الطعام وملعقة الشاي والمليلتر والجرام والأونصة وغيرها — بما في ذلك التحويلات بين الحجم والوزن باستخدام كثافة المكوّن المحدد. يمكنك أيضًا تكبير الوصفة أو تصغيرها بإدخال عدد الحصص الأصلي والمطلوب.

## How to read your result

الرقم الرئيسي هو الكمية المحوَّلة بالوحدة المستهدفة التي اخترتها. أسفل بطاقة النتيجة، يُظهر جدول مرجعي كيف يترجَم كوب واحد وملعقة طعام وملعقة شاي إلى جرامات للمكوّن المحدد، حتى تتمكّن من التحقق السريع من القياسات المتعلقة دون إعادة إدخال القيم.

## Method

تحويلات نفس الصنف تستخدم معاملات النسبة الدقيقة من NIST Handbook 44 / SP 811: 1 كوب = 236.5882365 مل، 1 ملعقة طعام = 14.78676478 مل، 1 ملعقة شاي = 4.92892159 مل، 1 أونصة سائلة = 29.5735295625 مل للحجم؛ 1 أونصة = 28.349523125 جرامًا و1 رطل = 453.59237 جرامًا للكتلة. تحويلات العبور بين الصنفين تجسر بين الحجم والكتلة عبر كثافة المكوّن (جرام/مل). الحجم إلى الكتلة: تحويل المدخل إلى مل، ثم ضربه في الكثافة للحصول على جرامات، ثم تحويل الجرامات إلى وحدة الكتلة المستهدفة. الكتلة إلى الحجم: تحويل إلى جرامات، قسمة على الكثافة للحصول على مل، ثم تحويل إلى وحدة الحجم المستهدفة. قيم الكثافة للمواد الصلبة في الخبز مأخوذة من جدول أوزان مكوّنات الخبز لكينج آرثر (جرامات للكوب مقسومة على 236.5882365 مل/كوب)؛ السوائل النقية تستخدم قيم جرام/مل المباشرة (الماء = 1.0، الحليب كامل الدسم = 1.03). عند توفير الحصص الأصلية والمطلوبة، تُضرب الكمية الخام في نسبة التعديل (المطلوب ÷ الأصلي) قبل تطبيق تحويل الوحدات.

## Example

- **Setup:** وصفة بسكويت تحتاج إلى 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات وتصنع 4 حصص. قم بتعديلها لـ 6 حصص وحوّلها إلى جرامات.
- **Result:** نسبة التعديل هي 6 ÷ 4 = 1.5، لذا يلزم 2 × 1.5 = 3 أكواب. بمعدل 120 جرامًا لكل كوب (معيار كينج آرثر)، تساوي 3 أكواب من الدقيق 360 جرامًا.

## Frequently asked questions

### لماذا تُحوَّل المكوّنات المختلفة إلى أوزان جرامية مختلفة لنفس حجم الكوب؟

الكوب وحدة حجم ثابتة، لكنّ الجرام يقيس الكتلة. المكوّنات الكثيفة كالعسل (نحو 336 جرامًا للكوب) أثقل بكثير من المكوّنات الخفيفة الهشّة كالدقيق متعدد الاستخدامات (نحو 120 جرامًا للكوب). تستخدم الحاسبة الكثافات الخاصة بكل مكوّن من جدول أوزان مكوّنات الخبز الخاص بكينج آرثر للتعامل مع ذلك بدقة.

### هل أوزان الجرامات دقيقة؟

تتطابق مع جدول أوزان مكوّنات الخبز الخاص بكينج آرثر، وهو المعيار المعتمد في صناعة المخبوزات. قد تتفاوت الأوزان الفعلية قليلًا بحسب كيفية نخل المكوّن أو ضغطه أو تخزينه. الوزن بالميزان دائمًا أدق من قياسات الحجم.

### كيف يعمل تعديل عدد الحصص؟

أدخل عدد الحصص الأصلي الذي تصنعه الوصفة والعدد المطلوب. تضرب الحاسبة كل كمية في (المطلوب ÷ الأصلي) قبل تحويل الوحدات، لذا تحتاج فقط إلى إدخال مكوّن واحد في المرة.

### هل يمكنني التحويل مباشرةً بين أي وحدتين؟

نعم — داخل نفس الصنف (حجم إلى حجم، أو كتلة إلى كتلة) يستخدم التحويل معاملات NIST الدقيقة. عبر الصنفين (حجم إلى كتلة أو العكس) تحتاج الحاسبة إلى مكوّن للبحث عن كثافته؛ اختيار المكوّن الصحيح من القائمة يُعطي أدق النتائج.

### ما معايير قياس NIST التي تستخدمها الحاسبة؟

تحويلات الحجم تستخدم معاملات NIST Handbook 44 و SP 811 الدقيقة: 1 كوب = 236.5882365 مل، 1 ملعقة طعام = 14.78676478 مل، 1 ملعقة شاي = 4.92892159 مل، 1 أونصة سائلة = 29.5735295625 مل. تحويلات الكتلة تستخدم 1 أونصة = 28.349523125 جرامًا و1 رطل = 453.59237 جرامًا.

## Related calculators

- [محوّل الوحدات](https://youcalc.com/ar/conversions-units/unit-converter/)
- [حاسبة السعرات الحرارية](https://youcalc.com/ar/health-body/calorie/)
- [محوّل درجات الحرارة](https://youcalc.com/ar/conversions-units/temperature-converter/)
- [محوّل استهلاك الوقود](https://youcalc.com/ar/conversions-units/fuel-economy-converter/)
- [حاسبة مؤشر كتلة الجسم BMI](https://youcalc.com/ar/health-body/bmi/)

## Sources

- https://www.kingarthurbaking.com/learn/ingredient-weight-chart
- https://www.nist.gov/pml/owm/nist-handbook-44

---

Interactive version: https://youcalc.com/ar/cooking-food/recipe-converter/ · From YouCalc — https://youcalc.com